Dans le cadre du parcours au BPREA, liste des productions en UCAREs (Unité Capitalisable d’Adaptation Régionale) dispensées par le CFPPA Ariège-Comminges
Six productions en UCAREs
UCARE – PGA
UCARE-PGA – Plan de Gestion Agroforestier
Réalisation d’un plan de gestion agroforestier à partir d’un projet ou d’une parcelle existante
UCARE – PPAM
UCARE-PPAM – Transformation et valorisation des plantes à parfum aromatique et médicinales.
Être capable de comprendre le contexte, de pratiquer la cueillette, de vendre des produits et gérer les process.
UCARE – SAF
UCARE-SAF – La culture du Safran.
Apprécier les contextes pédoclimatiques, les opérations culturales, les résultats de la production, réglementations et sécurité.
UCARE – TFPA
UCARE-TFPA – Transformation fermière des produits issus des productions animales.
Être en capacité de créer, de gérer et d’utiliser un atelier de transformation pour valoriser des produits laitiers ou carnés.
UCARE – TV
UCARE-TV – Transformation des produits végétaux.
Mener à bien un projet de transformation végétale en abordant les principaux procédés, les méthodes de conservation, les coût, réglementation et sécurité.
UCARE – VEPM
UCARE-VEPM – Valorisation des espaces pastoraux de montagne.
Être en capacité d’appréhender la structure du pastoralisme, de comprendre l’exploitation et mener la conduite en estive.
Les objectifs de la formation
La formation adaptation régionale comprend 6 productions au sein d’une UCARE. Transformation et valorisation pour informer les stagiaires sur les différentes techniques de la production et de la cueillette. Elle se focalise essentiellement sur la transformation et la valorisation des plantes à parfum ou de toutes sortes de parcelle de type aromatique ou à vocation médicinale.
Cette formation adaptation régionale productions vise à comprendre le contexte et les contraintes du marché agroforestier avec notamment les évolutions du marché et du process de fabrication des produits finis. Elle se focalise également sur la pratique de la cueillette de différentes plantes selon le climat ambiant tout en appliquant les principales règles de sécurité.
Cette formation met en avant la gestion de la transformation des produits élevés en culture et de mener les diverses opérations en respectant les normes de fabrication et de production selon un plan préétabli.
La formation met l’accent sur l’autonomie du futur gérant de l’exploitation en sylviculture et transmet les bases nécessaires à la conduite des activités, tout en abordant les parties théoriques liées aux réglementations françaises et européennes.
Les principaux travaux réalisés pendant la formation
La formation adaptation régionale productions est agrémentée de différentes épreuves pratiques et théoriques relative à la production ou à la gestion d’une exploitation. Au sein du cursus, les apprenants seront en capacité de créer et de gérer un atelier pour valoriser les produits à partir d’un projet ou d’une parcelle existante. Ils apprendront à constituer un plan de gestion de transformation et de valorisation des plantes de différentes variétés en prenant en considération différentes problématiques.
Ils seront en capacité d’appréhender la structure du pastoralisme et de comprendre le fonctionnement d’une exploitation. Ils seront capables de comprendre le contexte, de pratiquer la cueillette, de vendre des produits et gérer les process.
Une autre épreuve importante vise à apprécier les contextes pédoclimatiques, les opérations culturales, les résultats de la production, les réglementations et la sécurité.