La formation est dispensée une journée par semaine pendant trois mois. Les activités sont réparties sur deux sites : le centre de Saint-Girons où se déroulent les cours théoriques ainsi que les travaux pratiques en laboratoire, et le centre de Pamiers, qui accueille le jardin pédagogique. Des visites techniques sont prévues sur des sites de cueillette et chez des producteurs en Ariège. Du travail personnel pour la constitution du dossier de validation avec un tutorat en visioconférence.
| Module | Heures |
|---|---|
| Identifier le contexte : Connaître le secteur des PPAM et les règlementations en vigueur | 16h |
| Identifier les PPAM | 16h |
| Réaliser les transformations de PPAM dans un parcours de commercialisation | 31h |
| Optimiser ses résultats et vendre ses produits transformés | 14h |
Choisissez votre atelier parmi les spécialisations proposées.
Cette formation est non diplômante.
L’évaluation s’appuie sur un carnet de tâches pratique ainsi qu’un formulaire de réalisation d’une transformation de PPAM.
Accès des publics en situation de handicap. Présence d’un référent handicap.
1250 €. Possibilité de financement par France Travail, CPF, autofinancement et CFP (Congé de Formation Professionnel).
